日初元寿司1 g3 F- E8 R* i5 P1 C  H

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* Z3 R% c' x! A原料：挪威三文鱼、蟹籽、紫菜、大米、大叶 3 g4 M) u  G% X' h
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做法：
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# B  v& ~4 Q/ f( z3 R4 X1.蒸米。蒸米前要洗米，用饭勺或木棍搅拌，直到水清为止。蒸好的米要和醋拌匀。醋需要烧一下，加些日本清酒或者白葡萄酒，放些糖。醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的用具要大，这样才会透气，米不会粘到一起。醋要一点点加下去，一边加一边拌。
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2.紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，两面都均匀地涂上米饭。 & x) v4 j2 z3 r0 _+ r" u! o
　　
( L8 `  A# n# t( q, t3 l; o$ H3.选择新鲜的三文鱼,把鱼片成两厘米左右宽、5厘米左右长的斜片。将鲜鱼肉和丘比酱搅拌一下。   H, U3 S$ W; B/ g! [- i) `* C
　　
  M" E4 d' H) `4 z( s4.用三文鱼片将带有紫菜的米饭包裹好。做成一圈。上面搁大叶、蟹籽即可。
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& ~* c" j. g1 l特色：新鲜，口感好。 , k; |. y0 a7 ?% b4 m

* B9 U) ~. k" B) [5 Q[ 本帖最后由 hansebin 于 2006-9-13 01:23 AM 编辑 ]

喜欢日本料理     谢谢楼主   继续发支持你

呵呵现在弓形虫闹得挺凶的建议少吃一些河鲜  不过楼主的寿司还是挺具观赏性的  我对日本料理的看法是 视觉强于味觉  呵呵 个人感觉还是中餐最好吃