泰式酱汁烤制猪颈肉

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-12 11:07 只看该作者

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泰式酱汁烤制猪颈肉

泰式酱汁烤制猪颈肉
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材料：猪颈肉 % m' W" f7 s3 x5 u% j
　　
腌料：料酒、芝麻油、苹果醋、豉油、蕃茄酱、烧烤汁、姜、红糖
　　0 g) f/ t7 C3 k. L2 e$ i3 ~
泰式酱汁：芫茜、葱、柠檬汁、苹果醋、辣椒、蒜蓉、蜂蜜 6 i; M4 p" W% A& L
　　
做法： ; A% K$ h0 P$ k. D1 P- n. N0 ^
　　1、先将猪颈肉用腌料腌制一晚。 : O% @7 d9 N' e* \$ K
　　2、放入烤箱用180度烤30—40分钟，中途两次翻面并需加上腌汁及蜜糖。
　　心得： ) L6 E. [3 m2 g9 y2 k
　　1、这个菜加上苹果醋及蕃茄酱腌制，可解猪颈肉的腻。 : M: |8 f V+ X+ o, i; N7 I
　　2、吃时配上泰式酱汁，令口感更加丰富。

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