泰妃椰奶葡挞

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材料：（24个）" ~  C$ S3 K2 D3 P/ U9 k) ^. O

( f/ V7 ~' t- aA．挞皮材料：* g9 z4 W3 R! N
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低筋面粉270克、高筋面粉30克、酥油45克、片状麦琪琳（包入用，就是植物黄油）250$ N+ f8 d2 h& b1 N

8 D: S7 e% g6 I" ?) a克、水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）; g: ~" ]# \" l
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B．挞水材料：
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动物性鲜奶油100克（即淡忌廉）、浓椰浆100克、牛奶165ml、吉士粉2大匙、糖7大匙、蛋
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黄4个、炼乳2大匙、细椰丝适量
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烤焙：! N- A/ _) u2 S  `. [
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烤箱预热200度，放中层烤约18～20分钟
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注释：
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8 k8 H2 `6 i" X# O此分量较大，酥皮用不完可以用保鲜模包好放冰箱速冻保存，用时可稍解冻再放挞
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  _. a$ k! ]/ z$ M- o6 o& O水就可以烤新鲜的葡挞了。
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做法：
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高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调0 M% R/ K7 H2 r/ q# k. W. H
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节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。$ L6 z' N0 ?" r- U) Y2 j

* A% C% o+ }0 x3 g/ q具体制作见图示：
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8 I. i0 s" P6 @! H: T$ P　　葡挞魅力没法挡！——泰妃椰奶葡挞
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　　多层次金黄酥脆的挞皮! t5 C* ?8 g/ t6 I

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　　嫩滑焦香的挞馅令人无比满足2 r) R$ G) b1 f. b9 ?1 Z; S

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/ D( H9 f( |, U+ J8 T; U. J4 l, P　　香酥嫩滑、椰香浓郁，难怪嘴叼的泰妃也对它如此钟情！% J; q( D* i  J4 U& a% C& Y- ?! Z
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