[热菜] 可乐鸡翅

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　第一招:准备配料
7 S9 K, h0 \! N: u; P8 g( x$ V8 p+ q　　1、鸡翅3根
1 p. n& ?! M, C2 O　　2、干海椒少许
; T8 o7 u5 D" `' {6 }% ?　　3、蒜一个，姜一小块
: y4 s( t, S. Y4 j　　4、各式作料：酱油、料酒、盐、麻油、味精、八角2个、桂皮小块
! t% s! f. z' R　　备注：下面的操作过程不是都有图片，但是所有的图片绝对原汁原味,没有经过任何处理,以求把最真实的美食奉献给各位!笑纳!!
. j' S8 X" [1 F3 ?  T( n0 O　　第二招:鸡翅穿衣 0 I# D* _+ f* s/ Y; _3 B; y2 C, {
　　1、把可爱肥大的鸡翅用刀分离成翅根、翅中和翅尖
" d7 S" R/ z3 G' ?) {　　2、在翅膀上均匀的划几道口，用盐、料酒腌入味，时间大概15分钟。
2 v+ S/ X/ H- V! B% d　　第三招：鸡翅过火山
0 S- z+ m2 K% s/ D8 r# j　　1、锅内放油，多放一点，油稍热后，下姜、蒜、干海椒爆香， + E# X( H$ D$ a
　　2、下鸡翅入锅炸，炸到鸡皮微显黄色。
! T# ]+ f1 s  a4 Z9 k- K　　注意：炸鸡翅时火要关小一点 ' m$ J7 G3 J3 K+ s, g% b
　　第四招：可乐漫鸡翅 ' ~, q1 Q$ r# b5 I8 U+ w
　　1、沥出多余的油，锅内只留少许，下可乐淹没鸡翅。
+ l4 k6 n) ~8 n　　2、可乐烧开后放入八角、桂皮，酱油，把火开小，闷煮20分钟左右 6 ~3 h2 {; |: B% r7 K) h) C6 z
　　第五招：美翅出浴
" [* g$ E, R9 {2 n　　1、鸡翅煮熟后，加少许味精，淋上少量的香油即可起锅了
& l7 g* j4 m  {% t　　2、为了让鸡翅更绝味，可先把鸡翅捞起摆盘，然后把把剩余的汤汁勾芡均匀淋在鸡翅上。味道绝对巴适！
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/ d5 B' t7 v' x* |4 ?[ 本帖最后由 鹏鹏1 于 2009-3-4 08:35 编辑 ]