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& t4 V# c5 K  j: T% `  k【原料】主料：五花肉，大白菜1 Z# W9 }% r) V; V

4 A3 @0 S- E2 t' C    辅料：葱，姜，盐，大料，花生油，酱油，耗油，味精或鸡精。  }' m* G. G- s7 \: o! X* ^! j  h
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        （所有原料数量随意，根据食客多少和个人口味掌握）
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【做法】1.五花肉切片，大白菜叶手撕成片（一般不用白菜帮子）。
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    2.葱姜切成丝。; u& S, Z( K' `

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' a! J/ V. q  I6 V* ~9 o8 c1 E3.锅中加入开水，烧开后放入五花肉汆一下,变色即捞出。大白菜放入盆中。; m& {9 D$ Y6 j/ K
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    4.汆好的五花肉中加入葱姜，大料，味精或鸡精，酱油，耗油和花生油，腌制几分钟。
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6 n; \+ O: p% i, S/ U  H7 t! I1 @! u    5.把腌好的五花肉码再大白菜上，腌肉的余汁一起倒入。
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8 v" j5 X/ d% {3 @4 x/ P    6.把五花肉白菜放入蒸锅。
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' h$ x0 ?0 c4 F* P7.锅开后蒸10--15分钟出锅（视大白菜老嫩程度可适当加长时间）。$ x5 R) x/ h2 M0 j+ M
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这五花肉不够花吧？ 做法好象也和大盘花菜差不多。。

果然是山东做法！大葱！酱油！好怀念！好想吃！

看图片有点像水煮肉片啊，颜色那么深，好吃吗。