材料：牛肉二斤（也可选用牛腩、牛筋），啤酒一瓶，番茄汁500毫升或新鲜番茄500克，蒜、姜、洋葱、干辣椒适量。; G1 s' D) t- ?& {3 F
　　　　
8 H- t6 p' G* `7 H" {. Q　　做法：1.半头蒜，去皮、切碎；生姜一小块去皮切碎；洋葱切块。
, V* b; `! b8 L! t　　 2.牛肉洗干净，放入冷水中煮。倒掉血水，洗去血沫，切成小块。
7 r) O2 d6 `& R. k3 ?+ E% o3 Q　　 3.锅热油，下姜、蒜、洋葱、干辣椒，炒出香味。
2 s' s, k( E- Y" ^# |9 D6 m　　 4.倒入牛肉，炒熟后倒老抽酱油上色，生抽酱油调味。# P$ U- P3 @, p+ I7 c( ~6 E9 m
　　 5.倒入番茄汁或切好的番茄，再倒入啤酒，并加水没过牛肉。, H3 h: q. g& ]7 `
　　 6.大火烧开，改中小火炖，炖两个小时即可。

番茄跟牛肉 马肉 一起炖味道真好吃！打火锅也好！