15分钟搞定美味面条

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-13 00:56 只看该作者

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15分钟搞定美味面条

15分钟搞定美味面条
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% H- U& i; E! c& E8 H
虾仁香草意面
原料：意式空心面、鲜虾仁、洋葱、香草汁 / y! J( m4 d3 `/ L$ L# U
调味料：姜片、橄榄油、白酒、盐
制作过程：
1.虾仁挑去泥肠，洗净沥干水分。 $ z6 H1 Z" c; [/ b" S& u% g
2.洋葱切成片。 ( e& u& y* b* O2 e2 J$ g$ u% V5 |
3.意面煮熟备用。
4.炒锅中加入适量橄榄油，姜片、洋葱、虾仁炒香、炒熟，加入白酒制成汁，放入意面，再加入香草汁，烩好即可。

奶油青豆意面 0 _& c7 l( K+ r1 ~! u
原料：鸡蛋意面、青豆、洋葱、火腿、蘑菇
调味料：姜片、橄榄油、奶油、盐 & Y: D: ?) z/ {2 \8 p
制作过程：
1.洋葱洗净切丁，蘑菇洗净切片。
2.火腿切成丁。 6 n' E# A$ w! @9 j! c) L. g( J
3.用煮锅将意面煮熟，盛出。 ) J: C+ T6 l( ?" ~- S
4.在炒锅中加入适量橄榄油，依次放入姜片、青豆、蘑菇、洋葱、火腿煸炒，快熟时放入盐和奶油制成汁，然后加入煮熟的意面，烩炒入味即可。
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懒人热干面 & u% T! Z1 I) ^' l
原料：肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱
调味料：蒜蓉、白醋、花生碎 + m, \/ b/ y2 H2 e1 V2 D) ?6 Y
制作过程：
1.煮锅烧开水，将面条煮熟盛出，沥干水分。 2 s7 u$ A3 ]0 m( _4 c0 c6 T7 Y! G
2.炒锅入油，油热后放入肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱一同煸炒熟。
3.将面条盛入盘中，淋上炒熟的肉馅，吃时依个人口味撒上少许蒜蓉、白醋和花生碎即可0 Z* `0 D6 O( r, {' W
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鱿鱼羹面 $ y, K/ x0 k" ~
原料：鱿鱼、白菜、香菇、面条 . M$ `7 f6 g! F m o$ R4 t; p& @" R; D
调味料：鸡汤、酱油、湿淀粉、盐、辣酱
制作过程：
1.鱿鱼撕去背后黑膜，清洗干净，改刀切丝，在滚水中汆一下。 ; L) U$ m- i/ c% ?5 I1 `! E
2.白菜和香菇洗净后切成丝。
3.炒锅入油，放入香菇、白菜和鱿鱼丝翻炒，八成熟时加入鸡汤和少量盐、酱油，并加入湿淀粉，待汤粘稠时即可。
4.用煮锅烧开水煮熟面条。将做好的鱿鱼羹和煮熟的面条盛入盘中即可。6 m- U4 s7 b8 U" X/ l
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5 z3 X/ N- G' X! `
沙茶牛肉炒面 $ F6 @# Y& v D+ e# F4 b
原料：牛肉、芥兰、红椒、油面条
调味料：沙茶酱、料酒、酱油、湿淀粉 - e# d1 o9 A- A& f
制作过程： - Q: K0 e) {/ W6 z
1.牛肉切成片，用料酒、酱油和湿淀粉腌5分钟。
2.芥兰洗净斜切成段，红椒切成片。 $ d3 {% `2 W$ y$ K5 f
3.将油面条煮熟，盛出沥干水分。 3 f! M) C# K' g
4.炒锅入油，下牛肉片翻炒，七成熟加入芥兰、红椒和沙茶酱一同翻炒，然后放入面条，翻炒后即可出锅。 s3 Y3 O) i0 V
Tips: 沙茶酱用花生仁、白芝麻、左口鱼、虾米、椰丝、大蒜、生葱、芥末、香菜子、辣椒等料磨碎加油、盐熬煮而成，色泽金黄，香辣味浓。