翠衣彩丁

原料：西瓜皮100克，瘦肉80克，干香菇25克，青红辣椒各30克( w/ v% c0 ?" B- y& v2 H
调料：植物油8克，盐5克，鸡精2克，生抽5ml' Y3 ^1 ]4 }$ Q: b7 C6 _
详细制作方法：
2 p/ T; G* ~7 J7 t1， 用水泡干香菇，此时可以做准备工作。西瓜皮去红瓤和硬皮，切成1CM见方的小丁备用；肉，青红辣椒分别切丁，约30分钟后将泡好的香菇切丁，大小均与西瓜皮丁略同。
% d. U  \* e# V. R$ Z5 j- D, I2， 锅内油热至7成熟，将瘦肉丁倒入锅内加少许盐翻炒。
1 y0 j/ j& t% `3， 瘦肉丁由红变白时加入西瓜皮丁，翻炒均匀。再倒入香菇丁与青红辣椒丁，加盐拌炒。
% B8 R" Q, \3 g4， 大火炒1分钟左右，倒入生抽与鸡精，拌匀。即可。2 r+ @6 v+ {6 |+ d9 P7 @
口味特色：# |+ T4 B" N+ i# o, {. a- r
色泽缤纷的翠衣彩丁口感鲜嫩脆爽，西瓜翠衣丁独有的清甜渗透入香菇瘦肉中，格外鲜美爽口。这样美味营养又简单方便的佳肴，大家不妨一试噢！6 G4 P9 ?# o4 v" w5 e/ b& g3 A
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