& \/ a" r, l) t4 ^; O/ V  ]·图　　片：1 N* Z* n! H% `6 f& m" q
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1 w% O3 q" o  j; _+ \·配　　料:
" j$ I' F/ h  R主料:土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个 8 E# J- F+ D# M7 J& w
调料:烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量  L; q7 y8 m1 g1 S
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操　　作:
: k6 R( M; ^9 h& i! ?! p1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块; 青椒手掰成小块. 2 R. g1 R8 L9 ~% V: B
2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用.) d) p" t( V+ J1 ~' H- Q
3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起.6 X2 e* ^9 e  J9 D( W
4、以少量热油爆香葱花及蒜茸， 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 ,略烧.0 x+ g" |+ _# t) U
5、加入水生粉大火收汁即可7 {2 N- `# C* s" _; F5 _( m3 e
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( p$ F) Y9 G) {% K6 d8 r营养价值:( T) Z9 ?6 N" U+ I# s4 O* A
茄子- 茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两季
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土豆 - 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃$ l* K" Y2 |$ Y5 Q
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青椒- 青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
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所属菜系:
9 V$ `6 H) v& {4 F家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。

我本来要发的，被你先发了，晕

很经典的菜，好多餐馆都有，但做好也不容易

一看就知道是很正宗的美菜,再加上格格妈妈的加分,在下无论如何也会将这道菜学到手的!

好吃的。。。味道好  肚子饿了

太好了！经济实惠！感谢之极

看上去似乎也满美味的哦~ 不知道吃起来会怎么样。。。