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2 e, z/ L% N1 w6 Z2 Z# P4 C. P+ f烹制方法（两人份）　& s1 s7 [4 o. m, i, s: x2 `# [, q

+ `& t( i1 T4 O- u8 r: E( l. D& g    材料：板栗南瓜(1只)、马蹄(5只)、甜玉米棒(半根)、椰浆(1杯)
& v$ F* m+ s1 h6 t6 ~　　调料：淡奶油(2汤匙)、白糖(1汤匙)/ j8 [2 \6 g- M' ^. N

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1 板栗南瓜洗净，在三分之一处切开，掏出瓜瓢和籽，做成南瓜盅。* N# ]8 @# B) A/ ]  p
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: _6 K: Z7 ^+ {9 X  I3 [$ p' f0 ?2 烧开锅内的水，放入板栗南瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉待用。9 q, N, H/ P0 f+ R8 b4 I. k
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3 马蹄去皮洗净，切成细丁；玉米棒洗净，剥出玉米粒待用。
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4 锅内注入1杯椰浆，倒入玉米粒、马蹄丁搅匀，以小火煮至沸腾。 / @) ]! _1 o% V
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5 加入2汤匙淡奶油和1汤匙白糖，搅拌至白糖融化。 9 B# A( k' E& M9 m1 l* {3 _
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6 将马蹄玉米糖水盛入南瓜盅内，盖上盖子。
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6 S. U$ e* U, f& j) u7 Y7 烧开锅内的水，放入南瓜盅，加盖大火隔水清蒸10分钟。
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  E8 D" s9 Y+ M) H8 取出蒸熟的南瓜盅，揭开盖子，就可以开动了。
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* w( j8 ^* i7 f8 M! I厨神贴士
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　　1、马蹄具有清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化的作用，也可以用鲜百合代之，百合则有润肺止咳、清心安神之效。6 X! L  L: d1 ~# P
　　2、南瓜盅要提前下锅清蒸一下，倒入糖水再清蒸时，会比较容易熟，还可节省时间；此外，南瓜盅清蒸后，里面会有积水，应倒出。
$ W0 e5 T3 h  l; v　　3、南瓜的质地较硬，制作南瓜盅时，刀要锋利，下手要稳，要小心别切伤手。
' t5 m) e8 y1 a( |" I$ n" A+ D　　4、南瓜和马蹄皆有甜味，马蹄玉米糖水里不宜多放糖，否则会过甜腻口。
' \! A# w% }) [: F' g　　5、应用椰浆来煮糖水，不宜用椰子汁，其甜味过重，椰子香味较淡。6 I# h9 p- q1 y

很赞的一道甜品。这是不是可以连盅一起吃了呀。不然浪费不是？

看着就很想吃呀，看这手艺估计我做不出来，不知道甜品店有没这道甜品盅卖呢，很想试试味道。