姜葱花蟹

李渊

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1楼大中小发表于 2006-9-13 14:00 只看该作者

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姜葱花蟹

材料：花蟹，姜，葱5 @% o' k4 m" q7 {3 j! s8 i3 ?

1：花蟹斩件，姜切片，拍碎，葱切段
8 `" M0 L# ]+ O
2：下油锅炒香姜片和葱段（头的那部分）

3：再倒入花蟹，炒啊炒啊。。。炒到开始闻到味儿了，加盐，糖，炒至味均匀，洒少少水，再加少少白酒" Z% ]6 ]0 s& t: ~; d0 b

4：姜锅姜，煮至蟹熟，把葱段（叶的那部分）加入，打芡汁（生粉，少话水，酱油），大火收汁，即可。。。# p2 H) s" w( P! a7 X1 A1 h/ E D. y