香菇炒干丝

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! N0 s% }. G: U原料：
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& E% z/ B; d/ u* m+ {香菇6朵  豆干200克  红辣椒1个  香菜3根   葱丝少许  糖1茶匙（5克）盐1/2茶匙（3克）鸡精1/4茶匙（1克）
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$ o. L" j  e. j8 k- e做法：2 P8 Z/ @/ ?) z' Z" U
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1)香菇用温水泡发，洗净后沥干水份切丝备用。豆干洗净切
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丝。红椒去蒂去籽，洗净后切丝。香菜洗净切成段。葱洗净) x% F5 V% B# i0 @7 t

1 }( p) [8 G) N- u3 t2 g后切丝。% w* o+ ?1 d# n9 N- T1 Y5 G

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2)炒锅中倒入油，加热至7分热，放入葱丝爆香。倒入香菇丝、豆干丝煸炒2分钟。放入红辣椒丝翻炒，调入盐和糖炒匀，起锅前放入香菜和少许鸡精翻拌几下即可。
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超级啰嗦：
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**不同地域的豆干品种各异，建议你选择质地稍硬一些的来烹制这道菜哈。
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『分解ing......』5 w( c' P% _$ G' D; Z; Z/ \7 D! _: {

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