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原料:
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香菇6朵 豆干200克 红辣椒1个 香菜3根 葱丝少许 糖1茶匙(5克)盐1/2茶匙(3克)鸡精1/4茶匙(1克)
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' r4 x: h1 l7 Y做法:
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4 \6 b! i m1 A% W1 S2 ~1)香菇用温水泡发,洗净后沥干水份切丝备用。豆干洗净切
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0 ?" [/ U. X+ M# s$ ~ C9 l丝。红椒去蒂去籽,洗净后切丝。香菜洗净切成段。葱洗净
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, d, A+ k, R6 K! ?* l! G后切丝。
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2)炒锅中倒入油,加热至7分热,放入葱丝爆香。倒入香菇丝、豆干丝煸炒2分钟。放入红辣椒丝翻炒,调入盐和糖炒匀,起锅前放入香菜和少许鸡精翻拌几下即可。
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超级啰嗦:
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/ |; T3 {0 p6 J Z2 ?**不同地域的豆干品种各异,建议你选择质地稍硬一些的来烹制这道菜哈。
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本帖最后由 botong000 于 2006-9-13 05:54 PM 编辑 ]