香菇炒干丝

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原料：! Y0 c6 E7 p( z" l, Y0 b4 E) c
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香菇6朵  豆干200克  红辣椒1个  香菜3根   葱丝少许  糖1茶匙（5克）盐1/2茶匙（3克）鸡精1/4茶匙（1克） ) b3 k. e  l- F+ ~2 }0 f/ T& i
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' r4 x: h1 l7 Y做法：2 f3 Y; H8 P8 C$ C8 b
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4 \6 b! i  m1 A% W1 S2 ~1)香菇用温水泡发，洗净后沥干水份切丝备用。豆干洗净切
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0 ?" [/ U. X+ M# s$ ~  C9 l丝。红椒去蒂去籽，洗净后切丝。香菜洗净切成段。葱洗净# E( V$ \& L3 {4 a, G# m

, d, A+ k, R6 K! ?* l! G后切丝。
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2)炒锅中倒入油，加热至7分热，放入葱丝爆香。倒入香菇丝、豆干丝煸炒2分钟。放入红辣椒丝翻炒，调入盐和糖炒匀，起锅前放入香菜和少许鸡精翻拌几下即可。3 O7 V( W1 A2 B4 K

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超级啰嗦：+ z" T* e( }, i* h5 d0 Z1 T

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/ |; T3 {0 p6 J  Z2 ?**不同地域的豆干品种各异，建议你选择质地稍硬一些的来烹制这道菜哈。0 p9 x( H& |( {  \8 k

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! P) `" ^6 l' p8 L; E『分解ing......』9 g" Y  Z; Y6 W3 Y
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8 A5 ?) i& D6 B7 S: t2 M1 B  K[ 本帖最后由 botong000 于 2006-9-13 05:54 PM 编辑 ]