泰式鱼饼

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450克 白色鱼肉
$ p, X0 c- K" {3大勺 玉米淀粉 5 x# u" s) ^# F' |& }" f* }
1大勺 鱼酱
8 f" Q! j8 Z3 j! R3 _' f1个 蛋，打散
2 C4 }: U) J( \% N8 |  N1/2杯 新鲜芫荽叶 3 _- R# ?' h8 ^$ ^% X; _( O% W$ G
3小勺 红色咖喱 ' z( Y' v1 h0 ~, @* b1 G
1-2小勺 辣椒末（可选）
) l; d, H8 X. o% n, A( _/ a9 \2 A- |100克 青豆，切细
  V, [, |2 C; B2支 葱花
6 X0 H& n2 a$ v5 }6 X4 [9 F; i  b1/2杯 榨油
: k' s% j! I7 D6 B# `0 o普通蘸酱即可 ' N8 c: x: m8 E0 Q& I9 q
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/ `! j, B( i9 j+ v4 E1. 把鱼肉放到搅拌机里头，20秒搞定搅肉糜工作。加入玉米淀粉，鱼酱，打散的鸡蛋，和芫荽叶，咖喱酱和辣椒末。再搅拌10秒，这样就省却好多工作。 " _) p) C$ Y  q! F! \6 l" N
2. 把鱼肉糜放到一个碗里。加入青豆和葱花，完全拌匀。手沾点水，用手把它揉成扁圆状。
3 U: t" e" g5 r% d; R6 J" N3. 入大火沸水蒸熟，再切成斜片，煎至表面金黄。
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