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燕麦鱼块

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-13 18:19  只看该作者
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燕麦鱼块


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" T5 k; S- h1 {% D
! E( y' ^$ S+ P1 C4 Z! R, i5 K3 f$ s5 O. l
400克 鱼柳（鳕鱼或鲈鱼）
- O/ J) ?5 Q; T) w  J3 o200克 燕麦 : s! @2 h. [3 }! h* K! u
1小勺 柠檬汁 ( t0 t( D: N9 [; `& z; w* l
1个 鸡蛋 + K% B! V" i9 t
50克 面粉 2 P3 G% _, c4 g4 S* p0 F; M- _
1/2小勺 盐 2 g. f6 z) f( G# n: S/ u6 U: _4 U3 {# b
20克 蛋黄酱
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0 v8 C. x; l9 ~+ j/ S2 c, f% N5 F" x# L: E$ M

' |+ X5 F) W% ?$ H1. 把鱼柳切半，用柠檬汁和盐腌制入味。把鸡蛋打散备用。 1 U3 S0 S1 f5 {4 U( |" u6 w
2. 把鱼块拍上面粉，然后沾鸡蛋液，最后沾满燕麦片。 / A. [' {/ T# Y
3. 入油锅里炸至金黄酥脆。 : t7 U2 b5 u" _: y. ?* D
4. 放到厨房纸巾上泌去多余的油，然后排盘，用柠檬片和欧芹装饰，配上蛋黄酱食用。   R( e& D, H, Q3 |( f
  O0 I2 C% `0 [/ A0 }
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