|
LEVEL 14(登堂入室)
发帖熟手
 
- 帖子
- 1940
- 精华
- 23
- 积分
- 15895
- 金币
- 755059 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 138 点
- 支持
- 68 度
- 感谢
- 1784 度
- 贡献
- 119 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 94
- 注册时间
- 2006-8-16
|
1楼
大 中
小 发表于 2006-9-13 19:26 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2蚕豆炒虾仁
* c& ?8 z8 S. k2 W* r$ X5 Q. G
图 片： K [1 }: `# h% O# R
 % }1 |: T5 F+ y6 z
·
; p; q. ]7 c. Z# t# P" U配 料:, S/ r5 x- b2 ]3 Q* f+ q) D; C/ y7 J3 T
虾仁500克，嫩蚕豆120克，鸡蛋1个,大油600克(实耗约50克)，盐、味精各4克，料酒15克，胡椒粉1克，姜3克，葱5克，湿淀粉20克，汤25克$ e7 L! b( D- ~* I* S+ b
·
% M! {+ ^- k! W特 色：) W/ L! @& V. |7 h5 i/ Z
色美味鲜，清嫩适口8 A+ Q5 Y7 O* D [8 t: ^
·
4 D: `8 n% |# T: N$ Y操 作:
$ L( t5 B) S5 B+ T4 e) r(1)将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉 1克、料酒5克，拌匀掩一下，烹调时挑出葱姜，浆上湿淀粉(12克)和蛋清糊。 ' J) s5 R" Q/ z/ S" W
(2) 蚕豆去皮掰成两半，两开水氽过后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐各3克，湿淀粉、料酒各8克和汤对成汁。 " e! `7 T# q$ a$ t
(3) 炒内留油少许，将蚕豆迅炒后，把虾仁下入，再翻炒几下，将对好的法倒入，汁开后翻匀即可。: m1 T" O6 H e2 q) |6 X! `" Q
6 o% C+ O$ o& G* P. u/ N0 X
·营养价值:# \7 S0 g8 |- d; v$ Z/ K5 G
虾肉 - 虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾 ( U9 V& |* U* C! m! k3 v
蚕豆 - 蚕豆又名胡豆，是人类最古老的食用豆类作物。
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
