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干煎老豆腐

hansebin

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干煎老豆腐

2 ^, L" P2 @1 d' \5 _  A& A
配　　料:
& x$ Z) E0 G7 R) v& W  b材料：老豆腐500克左右 ' H$ @2 j. i% L% [' e5 \  f5 M
配料：剁辣椒，蒜末，葱花，酱油，白糖，鸡精（味精）+ h$ w) B6 D- B7 ]' b4 j7 z
·操　　作:
' q5 U/ N' l3 J0 V5 a1、炒锅放少许油，把豆腐块放入煎至金黄色，翻过一面再煎…… ' h! B' k* u$ X% C; s
* e2 E2 r6 r& J+ e8 j
2、这样一块块煎，一次油不要放多了，不够再加点，要有点耐心3 T& R. r1 K7 |
0 E9 _& M- K" j0 B& v
3、炒锅里放油，这次可以稍多点，和正常炒菜差不多吧，油热放入蒜末炒香。
- U8 W- p. h; \$ Q
6 t; n/ u6 X& z$ s. ^4、倒入煎好的老豆腐，翻两下，加入剁辣椒，炒匀。9 i; j3 b4 p8 n5 \2 V* R  O% O

: O6 G0 `) n  V0 M- l* s7 k4 N5、再倒入酱油，少许糖，葱花，鸡精（味精）炒匀就得……
/ ^9 T, q- a! u5 y
- n& T% Z) p$ g) A6、好了，大功告成。5 M8 C0 p) E2 _- s

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