韭菜炒肉[图]
/ A" l4 \4 }+ Q: G7 L时间:2006年7月28日　来源:转自互联网　作者:未知
( i/ N6 P) }# v( a3 ?·图　　片：$ A% B/ ~1 J6 d4 j. B- s2 m
" Z. U, p( J- G7 U
·配　　料:! F# V$ U# U2 _
猪肉四两；嫩韭菜二两；精盐八分；酱油三钱；白糖五分；食油一两
* n3 @6 k  s- S# F8 B·特　　色：
# I8 B4 I. _% Y/ p' t5 ~, U! i此菜因韭菜经旺火急炒，特香；肉丝嫩，味咸甜适口- |) Z" n5 l9 n- t6 t$ d4 j" \- K
·操　　作:& l- T6 Y0 b; v9 o: t1 x; l, b
1选用一两肥肉、三两瘦肉洗净，切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。韭菜择洗干净，沥去水，切成八分长的段。 . {% d+ b  `3 I+ d/ X$ @5 I
2锅放炉火上，放入食油七钱烧热，投下肥肉丝，煸至出油时，加放瘦肉丝，炒至肉变色，放酱油继续炒至肉丝上色盛起。原锅放油烧热，下韭菜，加精盐、白糖，迅速翻炒几下，倒入肉丝合炒均匀即成。

呵呵韭菜好吃是好吃可惜我一吃就闹肚子  唉 郁闷呀