[小吃] 胡萝卜香煎猪肉

原料：里脊肉、洋葱、梨、金针菇、胡萝卜、蒜、姜、胡椒、熟芝麻、米酒。- o3 o$ g/ |, l

. I( @  D8 ?9 s" T. w4 |做法：1、先将猪肉切成大片，用肉锤略砸松。
( B( |  T9 L+ y1 y7 _4 |: M2、制作肉酱：将梨、洋葱、蒜、姜切成小块放入搅拌机内，再放少许白砂糖、酱油、水、盐、黑胡椒、米酒一起打碎。9 W' o/ `+ r, }  J
3、将肉酱与猪肉一起搅拌，并腌制10分钟左右。0 k9 W% |$ W# P' W$ _2 e2 f% D
4、金针菇洗净，洋葱、胡萝卜切成片。  S; Y9 J; L) _2 ~
5、锅内放入少许油，烧到七八成热，将肉放入锅内，等肉的表面有些烧焦的时候，再放入胡萝卜、洋葱、金针菇，再等1-2分钟，就可以起锅了，出锅前再撒些熟芝麻。