& u% H, e/ d4 v5 a% v% Q·图　　片：8 Y$ v% r1 D5 g/ T! X% d0 l  H
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·配　　料:4 M' \, M% ]8 o
鲜牛蹄筋250克0 _2 u& {4 z0 R! o! v) x6 M* j1 r
辅料：酱油15克、料酒10克、盐3克、味精2克、白糖5克、鸡汤200克、淀粉2克、葱30克、油50克7 t, b! n5 k& a
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·特　　色：! g! ?" a0 ~) u7 i
咸香味浓，色泽金红
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·操　　作:
0 i- c% y2 w5 ~2 A, c' }1)将蹄筋切成长5厘米、宽厚约1厘米的条；
% H" a3 w% p1 |+ p* X4 r7 e5 ]9 x5 `2)将蹄筋放入开水中烫一下取出；
  n, I/ L# C9 C% r( s2 w, Q  `3)炒锅上火，加油50克；
3 U3 H/ P- w: G. B. B4)将葱段放入煸炒，至出香味且葱略变为金黄色时；9 }- t, |, |4 h# H% i1 k
5)加入蹄筋，迅速翻炒，使蹄筋艾匀受热；* D2 v, {& L% T1 I+ z
6)加入酱油、料酒、盐、味精、白糖、鸡汤；& e8 R+ e/ U% H  z7 v
7)开锅后，转用小火烧维10分钟；
4 g9 r- r9 f% D5 [2 g7 n3 O  F8)再用大火加热，最后用淀粉勾芡。

好菜，做法很简单！我一定做一做！！！

樓主你在那個網站上偷來的東東
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不過菜還是好菜