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1楼
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小 发表于 2006-9-14 01:51 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2什锦藕片
# `5 O1 z& t5 G. Z- V* Y
·图 片：( {+ ~& i4 s) E4 K
 7 Y; y; \ I2 u; m/ \, [8 B" B
·配 料:5 E9 r8 b9 R3 V" f/ E
主料+ K7 p) J6 w0 t5 S$ t3 f6 S
胡萝卜1/2根，莲藕1支，鲜香菇4朵，豌豆荚100克，魔芋50克，姜2片 1 B) P! F: Z0 v! o! Q* J
, D B1 Q1 y" s: [
调味料$ B8 z* @9 B& K9 I) D- `/ N6 z
a料、酒、油1大匙、酱油1小匙、盐1小匙、醋、糖少许
, W6 G/ X7 @+ q5 x. C/ K ^6 o b料、香油1小匙、淀粉少许
& `' ~( v) o6 L! C: ]' W* `$ k; Y·操 作:
9 f$ l4 N# v; ^0 W$ O1、莲藕去皮切薄片，泡入醋水中防变黑。莲藕氽烫后捞出。. q8 F7 {) _4 j; u. V
0 S) w+ g! W9 h e2 t: J
2、香菇斜切成3片，胡萝卜切长片与豌豆荚、魔芋入沸水中略烫。& o5 D2 k+ @+ b2 _0 z' s j
& l7 M0 l! ]( K: q! T8 H* N4 r; s) S
3、香菇、姜爆香后将莲藕、胡萝卜、魔芋入锅拌炒，加入水少许、a料，焖煮至入味，勾薄芡。; t4 Z f; K( x# K* l' o
+ Q! ~) i' e; ~6 E- r. O
4、起锅前淋上香油即可。
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