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小 发表于 2009-3-9 18:18 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1白灼芥蓝 [图文]
白灼芥蓝 [图文]. X+ h3 e. R( ?: @" s5 I5 n
& n _. ?$ @! {3 d9 }昨天中午在外面吃的饭，有道白灼芥蓝很清淡爽口，就是有点小贵MS18一盘，今天在家也做了一盘成本3块钱。' O( P& U" c7 b0 W! `- f' s' b; j
* e7 L! r& z0 ~' S
呵呵来看看我这成本三块钱的白灼芥蓝吧。
( F7 x7 r, E8 d4 p! ~. m# ?6 |6 f9 t+ c# O. E6 Q: u7 L7 q4 P
原料
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) t8 a3 a1 Q4 r( Z' X芥蓝 葱 姜 红椒丝各少许。
7 ]$ M+ E7 ^+ Y. G9 B4 y
" P) N; @& w* v H+ K2 E调料：李锦记蒸鱼豉油，白糖，鸡精，香油，鲍汁，蒜末，姜末，胡椒粉少许。 ! a: Q. ~+ x# M
^- t9 V: s* I* j! l) L% |4 f1 m8 P做法
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1丶先将调味料对成“白灼汁”备用。3 Q" d6 c" u3 w) y- y. V. _1 B
; {0 |5 ^" h! @, v4 m! H
2丶芥蓝去老叶，洗净切段，比较粗的部分切片，下入沸水中焯烫透，沥净水分装盘，撒上葱丶姜丝丶红椒丝。
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3丶锅内放少许香油倒入白灼汁烧沸，倒入装芥蓝的盘中即可。 # k( n7 ]8 n) Q4 I/ A2 A
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特点 + y3 T% e P! ~0 Q5 \0 Q
1 G( E! a# h* K; w口味清淡，口感脆嫩鲜爽。
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