凉拌菠菜

夏天应该是吃凉拌菜的最好时候了，因为这样不仅好吃开胃，而且还能最少程度的减少菜里的营养成分呢。不过为了大家的健康，做凉拌菜的时候一定要把菜清洗干净哦。
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' k+ C% L8 k: V. O. l菠菜性寒味甘，有益五脏、通血脉、养血润燥、润肠通便的功效。现代研究表明，每100克菠菜含钾500毫克，还含有丰富的维生素C与矿物质钙，能降低高血压病人的血压。
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9 ]" D, B9 I  c4 ^7 J# @菠菜含有大量的膳食纤维，有防治便秘的作用。
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同时，菠菜还能减少老年人患视网膜退化症的危险，据认为，这是菠菜中含有的类黄酮所起的作用，类黄酮能防治眼睛黄斑变性。
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原料：菠菜
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调味料：盐　鸡精　糖　醋　芝麻　
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; e; u% g. O1 F8 g( U$ L- {１）辣椒菠菜清洗干净，最好是浸泡后再用水冲洗。
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! D8 y  l0 S8 N7 b  _. ]- Q２）上锅烧开水放一点点盐，然后把菠菜焯一下捞出，放在凉水里泡一下，滤干　　水分切段摆在盘里。
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0 b* c' Y) Y! w/ I３）拿一个小碗开始调汁，放盐、鸡精、糖、醋和辣椒调开，倒在菠菜上就行　　了。
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4 ^5 U4 e; M% G( p, @# d４）最后在菠菜上撒些芝麻，家里没白芝麻，我只好撒点黑芝麻了。. T! T5 W. D$ j0 }, L, X" H: X

3 t+ Z5 P( s. ^  K５）这菜做好最好马上吃，因为放了醋，很容易菠菜就变黄的。9 |# f3 v5 @* U" }

8 L# s8 x4 i6 U/ z3 @在这炎热的夏天，吃这么一道爽口的开胃菜别提多美味了，很简单的，大家都来做做看吧~~~4 C+ M8 ^& }" @

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