香酥的炸鸡翅是年轻人的最爱，往往一般的炸鸡翅做法由于裹料多和经过高温油炸，以致热量太高和容易1 `. f# u' a: U8 H9 q' J6 n
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上火。怎样才可以做到既健康又美味的炸鸡翅呢，赶快试试微波无油版的“炸”鸡翅吧，这绝对是一个两
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) {3 a5 q0 ^7 @- A1 k( Y2 P2 V  u0 }; d, s全其美的好方法！+ h4 J5 s6 D, G% z  t0 v; b

8 j& a! W) b- l% ^2 S' s无油“炸”鸡翅的原理其实很简单，只需把腌制好的鸡翅裹上一层干淀粉放进微波炉加热，利用鸡翅本身
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' i: {3 e2 Z, _7 c6 a* T9 T( r# H的油脂和干淀粉“炸”结成一层金黄酥脆的外皮，无论从外表还是口感跟普通的炸鸡翅没啥两样，真是既% F. G/ C  q! t4 J  i( Z: Q
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健康又美味。这个方法是在电视上学来的，为了使鸡翅两边都一样的香酥，自己稍微改良了一下。鸡翅在8 g7 c; c- q8 N+ X- q- j

) E) y0 ~# N! j( F' c% P6 o+ ?“炸”制过程中不要直接跟容器接触，放在用竹签做的简易架子上加热，就跟用烤箱做烤肉一样，汁液滴0 z# z2 ^8 K; C

# B4 R6 h/ c$ v' y& e) w" G! s在盘子里，不浸润下方的表皮，这样“炸”出来的鸡翅两面都一样金黄酥脆，跟油炸的简直一模一样。3 [' O- ~" ]1 Y& s2 s+ a3 u7 P2 N2 k+ P

' T" \! F  a1 p; c( j% g2 U! {) o# r3 O上午买了鸡中翅，下午茶就用这个好方法做孜然“炸”鸡翅，做好了拿给爸妈尝尝，他们也给骗了，哈
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哈，还不太相信是微波炉做的，而且还是无油“炸”，天哪，妈妈高兴得不得了，这下可以放心的开怀大: b  b$ u' ?+ U5 m" s

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注释：
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1. 调料可以自行调整，根据个人喜欢便可。
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4 {5 b' @0 H% i7 ~5 ?2. 这个方法也可以用鸡全翅和鸡腿来做，不过鸡中翅效果较好，也可用烤箱来烤。$ b* z& ~+ I% I: E8 x, O% c

+ `8 q. R  [9 S  Z# ]- b3. 微波炉加热的时间要视其具体材料份量和微波炉功率而定，这里是以功率800瓦的微波炉计算8 M; P2 Y0 I: K% \

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　　材料：鸡中翅、豉油鸡汁（或酱油）、孜然粉、糖、料酒
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　　非油炸更健康——孜然“炸”鸡翅（微波无油版）
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不错不错，回去就试试，最好是个有烧烤档的微波炉。

应该是很好吃的一道菜.有点肯德鸡的味道.我要学着试试.

看上去就已经是食欲大增了。