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香脆冻豆腐

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香脆冻豆腐

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·配  料:3 p0 D- w# r9 u
1、冻豆腐一块,解冻后挤干水份,切丁。
4 u% S9 M# A# ?2、青笋半斤,切丁。9 p# v' @/ ~- w" u
3、葱四棵,切段。
8 a8 b& m2 I* \' |4、香油一大匙。1 K% y7 @% M4 m  g! p
5、白糖一匙。) k# {6 l* Y! I4 O
6、盐、味精适量。
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& c, r. ^( i  f2 n) K. Z·操  作:
1 A3 q, f5 t" L  M( n3 H, I1、锅中放约两大匙油,烧至六成热后放葱段炸至微黄,捡出葱段不要,制成葱油。
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! g# ^1 m3 \2 i6 J9 r9 J8 y2、将豆腐丁、青笋丁盛一拌碗里,加入盐、味精、白糖、香油、葱。2 ^( ~) C/ K. ?0 ^
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3、充分拌匀后即可食用。
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