鸡骨冬瓜汤

剔了肉的鸡骨也不能浪费
! [9 I+ e0 c% W6 y; B) [就做个最方便的冬瓜汤吧) e( B# u" r! ^- K. W9 i$ N/ X; k

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( F+ J5 g- _2 p冬瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。8 U" p& K% C9 @3 F5 f* P. r3 u
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冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。
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  r' F0 L! {5 }0 F' h! T7 S0 K冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。6 ~2 v* u- Y! s- I

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0 R& z2 R9 Z! I( p: b, d% _【鸡骨冬瓜汤】
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原料：冬瓜　鸡骨
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0 W6 `' ]6 ~2 ?/ k! q) k调味料：盐　鸡精' v8 X' u) `$ O( k$ O

" o  K  c+ i6 _１）冬瓜削皮切块，把剔了肉的鸡骨用刀背敲成两段，这样可以让里面的骨髓更　　好地发挥出来。7 d; i) e& G8 F/ c
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２）把冬瓜和鸡骨都放高压锅内，加没过的水就可以了，等熟后加盐、鸡精调　　　味。
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3 Z  X9 e( R; D/ v- s３）因为平时做汤啊什么的都用高压锅，一来省时，而来比较容易熟。
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４）如果是直接用锅煮时，一般先下鸡骨，等水开后撇去血水末，再放冬瓜煮。