【米酱焖鸡翅】（1人份）
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6 l5 Q" Q% w  A  j5 t原料：
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. }$ }4 h/ I( H% u0 q鸡中翅6只、金钱菇25朵、大葱半根、蒜头1只、姜4片、盐2小匙、米酱豆腐乳40ml、白糖1小匙、啤酒适量。
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做法：
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1、鸡翅室温解冻，洗净，剁成12块，加盐、姜片和适量啤酒腌制15分钟；4 U+ M1 D7 f8 e& l' a3 n4 e
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2、香菇温水泡发，洗净后沥干；
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3、大葱切小段、蒜头切片；+ N4 A1 l# `6 X7 ~$ [1 o
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4、腌制好的鸡翅用厨房纸拭干水分待用；* z  Y( }8 k; j, i8 _  \8 E+ C7 H
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5、油锅下葱段和蒜片炒香，放入鸡翅煸透，鸡皮微金黄色时翻炒一下；
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: E- Z) d# M! s" f" j; ?+ R6、放香菇同炒，倒入适量啤酒和豆腐乳；% Y* T. Y! }* Y0 {2 {. f
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7、小火焖烧10分钟后，加少许糖，转大火收干水分即可。+ h, A4 F. m7 _8 |

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小贴士：
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1、解冻鸡翅用室温，时间不够可以用冷水不停地冲，不能用热水泡。
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2、将啤酒替代了水，使鸡肉更香更嫩。
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3 ~+ W7 Z% I* `' v2 g3、米酱豆腐乳不是红腐乳，是由糯米、黄豆与豆腐酿制的，因此成品的颜色不是红色。
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简单就好，太复杂了懒得动手，要是不用自己做有吃就好。

这道菜是我一直喜欢吃的，而且一直都想学，感谢楼主

家里就喜欢吃这道菜，就是做不好，这下可好了，谢谢楼主！