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虾米炒黄瓜

hansebin

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-14 22:03  只看该作者
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虾米炒黄瓜


' z: \! O7 ~4 _6 Y. K·图　　片：6 a; z& o( M# J

* S* W8 N# Y" s·配　　料:7 D3 ]  ?, @( K  {
3 ~( a1 D- p+ n" j0 B$ e7 f
主料： 黄瓜六两、虾米五钱 / h& X! U9 U2 L3 Q: Q- x" W2 b

  L3 {/ r) m; [, D- s9 R/ J辅料：葱末一钱、姜末一钱、精盐八分、食油七钱
  e' E, [" I( |  I9 W4 ^. I0 _* D·
8 }5 F1 W! J" a4 G- V. k
, {2 H+ X3 ~$ X. m9 Q6 {3 c操　　作:
3 M* Y$ T0 k) \- {3 y$ L* b+ P' U" Z+ O7 f6 B9 Z
1)将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡；  $ }8 x: W4 z! i) X3 ?% U0 P; `

0 n7 Q/ v" E- y% U2)黄瓜(如用老黄瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块； * z- S( o: {( ^

* A! H' g9 i/ l& z" P  g3)锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。

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