山药栗子鸡

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材料： / K* c. k9 _* \9 y6 n9 ^5 Y/ k' G
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淮山药、板栗、鸡脯肉、党参、斤丝枣、姜片、盐、白胡椒粉、鸡精。
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做法：
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1. 山药去皮切块，用清水浸半小时。 7 t: S" a- S3 l
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2. 将栗子肉放入滚水内煲片刻，取出撕去外衣。 ' I1 X7 k8 ~; u4 X
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3. 将鸡脯肉，放入滚水内飞水。
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# M, k; l% m/ f3 W# S4. 砂煲中倒入清水，放入鸡脯肉、山药、栗子、姜片、党参、斤丝枣，大火煮开后转中至小火煮２小时，最后加适量盐、白胡椒粉、鸡精调味即可。   v1 }2 Q5 ]7 P
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小帖士： % \( u$ G  h6 `7 l9 d) a; \0 ~
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栗子味甘性温、无毒，入脾、胃、肾三经，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、止血等功能，又可充汉滋补强壮剂。山药也是人们公认的滋补佳品，与栗子共用，可协同起到强健筋骨，补益脚力的作用。
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