桂花云雾茶骨

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7 G1 W$ C0 E8 J$ p材料：
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猪排骨、庐山云雾茶、糖桂花、蜂蜜、料酒、水淀粉、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精。 4 W/ P6 K9 v  X
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做法：
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1. 将切成条状的排骨用生抽,料酒和白胡椒粉腌制至少30分钟。
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2. 这个时候用一杯开水泡庐山云雾茶。 7 O& `4 j: J0 _% e# d0 _) S

: W9 c- z' ]- m* b5 c& ?3. 将腌制好的排骨在油锅里炸至金黄后捞出备用。 , x/ j) ?( M# y! \2 {: R# @$ R  n
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4. 洗净锅，注入泡出味道的茶水，加两匙糖桂花、盐、鸡精，两匙蜂蜜和一匙老抽调味调色，不停搅拌，待煮沸后加入适量水淀粉，等汤汁变稠的时候把排骨倒进去翻炒，均匀的裹上桂花云雾茶汁，装盘即可。 & W% C" \6 `4 t+ J& n
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特色： 6 X7 D: v% r8 G- q2 p1 {, I
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清香扑鼻，茶骨酥而不烂，云雾茶和桂花调出的别样风味，使得这款排骨独具口感和风格。 + h- u6 L5 U# R$ q1 R! g5 Q
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注释：
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9 a- n' T5 M3 D8 `" w; D  Z1.桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道疾液的排出，具有化痰止咳平喘的作用。
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) y# c0 j$ X1 f6 k2.桂花辛香，具有行气之功，能够缓急止痛，散血消瘀，并促进肠道秽浊物质的排泄，下肠风痢血。 ( |: z* M4 F# R3 C' K6 s! o
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3.桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。 3 f! O" [. d7 x" S8 d6 c" G4 N
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