美味日式烤鳗鱼
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1、沸水浸泡净鳗鱼1分钟；7 k; J% ]2 |  B9 x7 e
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2、沥干后刮除黏膜；
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% e  w. v6 v( k) v( S7 r. [, Y3、蒸笼蒸熟； ' M+ e! d7 O8 F% `
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4、沥干后皮朝上放入烤箱烤干皮上水分； 9 R) H6 r6 @* M

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9 t8 b* o& [0 x) k) O5、取出翻面再烤干肉内水分； # Y' c( j: v# E/ E; ~
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  |( N5 p2 [4 A3 \. R* ]6、涂酱汁烤5分钟，反复12次；最后涂麦芽汁烤5分钟完工；全程花费115分钟。% t; Q+ X: g. p5 v" m, C% W! t
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煮这个，好不好吃在于酱汁的调制。