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特点( M, E  e! |) c+ O

" H) m% y. x# M' N　白绿相映，鲜嫩味美，补虚益气，健脑益智，清热降压。   b5 R, Q4 V2 W: [+ Y  X5 U

1 y* z- }; ]) |" _1 z% ]原料" L0 y9 {* z% K: X
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   嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜25克，水发香菇分别切成小丁。
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制法" F+ ?! p' H5 C0 q, L1 D/ f
（1）嫩豆腐，熟竹笋，水面筋，水发香菇分别切成小丁。
8 `7 \, Z9 E& ?$ s; \* n（2）荠菜去杂，洗净，切成细末。
0 S# C6 K- o6 ~2 n# s7 w# g（3）胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。
& x/ k" y/ m: q（4）炒锅上火，加油烧至七成热，加入素鲜汤，豆腐丁，香菇丁，胡萝卜，笋丁，面筋，荠菜末，精盐，生姜末，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗即成。

看上去样子还不错，但是我好像没有吃芥菜的习惯2 U9 ]3 i/ l. k* E/ c! S
改天去菜市场看看了

不错啊，适合我这样的素食者。要尝一尝了。

一直覺得豆腐和香菜的味道很合，我們那邊都是再加些魚片來煲湯，下次試一下這樣的煮法。

嗯，这个不错，清火的~也容易做，下次试试

这个我冬天常做，热热的，吃下去抵御寒冷效果非常好