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[热菜] 清蒸鲈鱼

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1楼大中小发表于 2009-3-22 20:10 只看该作者

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清蒸鲈鱼

原料/调料
鲈鱼1条约600克，蛤仔5粒，猪肉6片，火腿3片，大白菜适量。
[制作流程]
①鲈鱼去鳞，剖净，用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切，猪肉、火腿均切片，蛤仔洗净备用。
②大白菜摆放碗内，再放入鲈鱼，然后将蛤仔排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上。 ③洒上盐、味精及适量清水于碗内。将鲈鱼放锅中，隔水蒸30分钟即可

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小狼狗

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2楼大中小发表于 2009-3-22 22:16 只看该作者

鲈鱼真是鲜美，做清蒸一定要新鲜的鲈鱼，要不肚子里发红。

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lj1539

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发帖新手

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3楼大中小发表于 2009-3-22 23:05 只看该作者

鲈鱼真是鲜美，营养好！在次赞一个！方法记下了，也尝试着做一回！

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