; P& q* T9 S( T! X
7 ?) V; s6 n; I2 G9 J; J3 L9 u软炸虾仁的制作材料：
+ x3 U8 K# i" o! \# d; ^7 e$ N% P主料：虾仁200克+ j1 r! t) N+ l* N; ^3 S
辅料：鸡蛋150克,小麦面粉50克1 W2 v; d; C! t4 h9 n
调料：淀粉(豌豆)10克,盐3克,味精2克,料酒5克,椒盐3克,花生油25克0 L) a% C& a/ c7 F5 k5 I

; E1 ?+ o0 h7 d5 Q1 y/ m% a: n  ~& B: k2 o/ k( m
软炸虾仁的特色：% }: u1 O7 ~" ~, X2 @
外表脆软，淡金黄色，虾仁嫩鲜。( j" U  U) N4 S) k
教您软炸虾仁怎么做，如何做软炸虾仁才好吃
4 h$ h0 q& y0 H  ?9 d% W% k9 Q1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。4 B( @. `9 r3 k0 Z. B
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。0 A! Y6 ^& D7 ?$ j8 @. u; D; L$ [% A
3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。
# j" e1 p' f# ?  F" E- O
/ |7 c5 j0 k3 V% R5 V9 V/ V- N$ I0 w1 P6 `$ i& s  @: e
软炸虾仁的制作要诀：
# W  M% i( r$ }" F因有过油炸制过程，需准备花生油500克。1 t) B# g0 f0 ~( _" [
, ^7 h' y! C% r( b8 |# O
小帖士-食物相克：
8 Z4 @: n6 \+ V/ y9 i; z6 D虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
. Y  L- u7 `' h+ `. T+ t4 M2 u鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

总觉得着外观不够艳丽
% D5 @: i! p6 M- k, O" T( d2 z! o
真真的美食应该色香味俱全

晕,我看来看去都看不出来有虾的样子,想问下虾在哪?

软炸虾仁，这菜我喜欢，有时间自己做下，不知道会不会好美味啊呵呵~多谢分享！

感觉会很腻
' K; u+ S( R9 [3 P8 Q8 m/ k吃几个就吃不下去了 吃不错虾的感觉了

这个吃多了也就那个味0 T) u) A  S- u, l; ?* c3 o$ D
也没啥特殊的地方。。

我喜欢直接炸的，不用裹面，呵呵，那样更脆香