材料：冬瓜，香菇 7 O' V  n% e1 J3 l2 n8 k
配料：姜，蒜，小尖椒，葱段，花椒粒，酱油，鸡精，生粉，料酒
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做法：冬瓜洗净去皮切大块，在靠皮的一面切上小方块，香菇洗净待用
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( N8 u, V+ g% c$ K; V0 [把冬瓜划过方格的一面抹上少许生粉，炒锅放少许油，冬瓜入内煎
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) L9 V1 M, e% i9 Z煎至微黄就可捞起备用 把冬瓜划过方格的一面抹上少许生粉，炒锅放少许油，冬瓜入内煎
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( l1 X$ i- K/ X6 R/ R; T煎至微黄就可捞起备用3 }2 S  E% v- T/ ?
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炒锅里再放少许油，下花椒粒，姜粒，蒜粒炒香
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- \" W# m0 g- S- Z& H- q' h3 y5 I下冬瓜略炒4 ^- m' z4 C. @" e

8 @* @) i) ?! b6 |放入香菇，倒入酱油，少许料酒，尖椒粒，半碗清水，盖上锅盖焖至冬瓜熟透 / e5 A- I' E/ e% K# r

- g' I2 Q0 Y3 k' g- h! s放入香菇，倒入酱油，少许料酒，尖椒粒，半碗清水，盖上锅盖焖至冬瓜熟透, ]- r) j. o$ F. s' {5 d# H
冬瓜的软硬看个人喜好了，辣椒适量不然就没有冬瓜的香味了！~  T5 V+ h8 N4 }/ }4 n, W
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[ 本帖最后由 dnaking 于 2009-3-24 15:07 编辑 ]

回去试一下' ^& ?3 Y4 ?; B9 L0 j' l1 q: w
很好啊！看起来很不错！楼主一片苦心！
/ h: ]( b3 v* c3 S, P- o谢谢楼主了！

原来冬瓜也可以红烧，一直以为只可以煮汤。

我现在才知道冬瓜原来可以这么做的啊，回去好好试下看看

真好吃中呀，看着就好吃也。。。。。。。。。。。。。

看这红烧东瓜就知道做出来相当不错闻着香吃起来也香

我喜欢吃这样的冬瓜* Z) Z9 }+ \2 \  i$ B  ~3 b' H2 f
可惜现在一个人在外吃不到妈妈烧的了
9 P" y0 V) X: z, N9 u1 g9 M好向回家了  哎

造型很好看,看图可以感觉出味道不一般,以后学着做做

好好好好好好好好好啊好，就是吃不到啊啊啊啊啊啊啊

真是一种冬瓜的新做法/可是毕竟有点油腻吧？