快乐牛丸[图文]$ W  A, v$ T+ ]% ^3 \+ s
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5 m; ~; w* q' V- E( h) A　　用料：$ F" z, _' }1 A7 \8 P

" j. b$ P; d. D& X0 }$ M　　牛肉 300g+ a" ?& f& M2 P" g4 `. x$ v

6 z9 A9 p; k/ y; ], E　　盐 3g
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　　白胡椒粉 少许( [# D/ c2 ^! e& I: P# F
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　　生粉 少许
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　　糖 2g
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　　番茄沙司 适量 0 l7 ?2 t% [- a; E" }
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　　做法:
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, O& W  ]4 Y+ w/ J% |: N2 L7 g　　将牛肉切成小块后放入食品加工机里面，让其代劳为你将牛肉块瞬间变成肉泥。然后用盐、白胡椒粉、生粉、糖放在肉泥里，用力且向一个方向搅拌，直到肉泥上劲。下面是个很惹人眼球的步骤(别人看后会觉得你是个五星级大厨)：用手抓起肉泥，摔打几次，让肉泥变得更加有筋力，更结实。然后把肉泥攥成小球，煮熟，拿出来淋上一点番茄沙司即可。当然你如果喜欢别的口味也可以自己调制，反正牛肉的味道清鲜，绝对不会为难你的调味料。
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　　营养指南：7 H- B1 |  A3 C

6 E4 P3 W" y6 s　　煮完了煎一下也可以，烤一下也可以。总之牛肉中含有的营养成分能够帮助你有效减轻焦虑情绪。& W7 r. f. \9 x7 @8 x0 K9 V0 r2 r
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　　酸酸甜甜的番茄沙司，其实也是一种能让你快乐的调料——无论从味道还是营养上。

生粉少许是多少啊，我上次做的，煮了有点散，是不是生粉放的不够了？

楼上的，不是，是因为你没有摔打牛丸，所以会散，牛丸要打才吃起来爽脆，我也是听广东朋友讲的