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- `' X; b8 f' P$ {' ^4 {) `　　原料：带皮五花肉、梅菜、大米、白菜叶
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& y; M, K8 F- W+ c0 }% o　　工具有：牙签、刷子、竹帘 % r- W  j- n2 w' f0 ]

3 n. X$ F) f* T# w' J* Y% W( w　　主要调料：老抽、生抽、油、盐、葱、姜、糖、白酒、白醋、柠檬
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3 ?' K- c2 X. V0 f　　制作：
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　　1，五花肉加白酒、柠檬在沸水中，要煮。
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/ P- Q% F5 J6 A  V1 p  w' d　　2，用牙签在肉皮表面扎孔后，要用（老抽）上色。 . L! N* ]% d$ o# K

' h4 r2 H% P/ M$ u& o1 ~" R& C+ t. f5 @　　3，肉皮向下，要（小火温油）煎成金红色后切片。
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　　4，泡好的梅菜要（放冰糖）下锅炒软。 ! f! S  k6 G4 }0 b

9 @0 O; d6 U$ W" ?0 z( Z3 F  ^0 _　　5，肉片皮向下排成麒麟状，放入梅菜、调味汁, 入锅要蒸。 9 B& I2 @+ p/ k: H/ U$ ^
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　　6，蒸好的米饭要加上（柠檬汁）、（梅菜）、（菜汁）拌匀。 3 i8 F- n3 ]4 K

1 m' t! Y' b" {　　7，扣肉放进米饭中要用（小竹帘）卷起，最后包上白菜叶。

比梅菜扣肉增加了大白菜，更有营养了

我也蠻好吃的,梅干扣肉肉質鮮美

结合了中国的菜，日本的形式，很有创意，鼓励鼓励。

呵呵，肯定比紫菜包饭好吃了。不过看样子就比较有兴趣。