[其它] 菠萝海鲜饭

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4 |! K. S! g5 {4 T" U5 K; _难度: 中级 时间: 35-45分钟 主要食材: 米面类 菜系: 粥饭 价格: 20.0元 7 K& l3 o- }! k
上周买了菠萝做的菠萝翻转，那酸甜的清香一直让我回味无穷，周末去菜场看到菠萝硬是没忍住，又背了一个回来，这次不做蛋糕了，俺们来做个非常有名的名饭“菠萝海鲜饭”。 / g) H* J$ f/ R- ]2 E5 x. l$ Q5 t. z- @

3 T3 s, u5 p' y, C: w- ]. s$ |. c要我怎么来评价这个饭呢，我做好在拍照时，球球从冰箱里拿了瓶辣酱出来准备拌饭，但等他把饭全部吃完，他也没开那瓶辣酱，所以同志们你们都该知道这个饭应该是非常好吃的。
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7 X/ ^' |+ k8 U6 W7 _1 T用料
8 T0 G- s5 Z# s1 k9 v! W原料：菠萝一个，鸡蛋2个，鲜贝一袋，青豆2两，腰果10颗，饭1.5小碗
( g* d* m9 m% {& Z. V6 `% n& y调料：白酒1小勺，生抽2小勺，油5大勺，咖喱粉1大勺，盐和胡椒少许  F/ z/ g; O9 R, U3 A- B
做法2 E" H! s! j6 P0 S
1，将菠萝一切二，挖出肉壳留在一边备用做盛器，果肉切成丁（只需要1/2个果肉即可） + T8 w" O4 Q  A

1 |) v3 o. k! O8 M# l& q4 Z2，鲜贝解冻，冲洗干净用厨房纸洗干水分，加1/2个蛋青，1/2小勺白酒，1小勺生抽拌匀。（没有鲜贝用虾仁，蟹腿棒都可以，或者全部都加点也行）
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3，鸡蛋打散，加1/2小勺白酒，用2大勺热油炒熟，盛出 ; _% f" H6 i* E6 T7 s
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4，锅里继续放2大勺热油，将鲜贝炒熟，盛出 : a3 C* Z% |. v/ S" }

  ~6 n  L* B; @4 @4 m. j6 t/ }" H5，锅里继续放最后1勺油，加入饭和青豆翻炒均匀 . k7 T% F5 S! {$ F
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6，将菠萝丁中的汁水挤出，调和咖喱粉，倒入饭中翻炒匀，继续加入先前炒好的鸡蛋和鲜贝，炒匀 & B" T) s$ p2 n

" o5 M+ a# R1 \7，将炒好的饭盛出，装在菠萝壳中，200度10分钟，喜欢奶酪的可以撒些奶酪一起烤，或烤好撒些奶酪粉上去，最后洒上烤好的腰果即可。