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鹅掌焗豆腐

hansebin

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鹅掌焗豆腐


. k6 Y9 f2 J8 j- g5 \菜 名：8 T( F7 d: t9 I* [- o
鹅掌焗豆腐
7 `% @# |8 ?8 E, |主 料：
* Q# J: m7 L* o; h5 }& Q澄海狮头鹅掌，扣炖好潮式上汤，优质内脂豆腐。8 J/ a+ O# B) E+ C  o2 u9 W; r, r
做 法：* Z* I% Z+ H; J' L  w
将鹅掌脱骨并保持原只形状待用，将豆腐改成块状，把扣炖好上汤放入锅里，烩入豆腐、鹅掌焖至入味即成，上菜时注意造型，并配上芫荽。
: J4 S0 W2 f4 p, l, S特 点：
  E0 V+ [. {5 j" e8 R8 x, T鹅掌香浓入味，富有胶质，豆腐软滑。

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