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用料：, I* h) l( y: Y8 ]7 G8 w  O/ L

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3 Q) e4 P+ j* R9 \做法：! E7 \, r4 J3 D9 n) b
  1：先将鱿鱼的内脏和红色的表皮去除，切成适当的小圈；7 C+ C7 T5 e* I/ ^2 w
  2：烧一锅开水把鱿鱼放入迅速的焯一下取出放入冰水里浸泡；( v& x/ e0 o  c7 @: z. y
  3：另取一锅烧热加油，放入同样切成圈的青红椒圈、大蒜、姜片、葱段、韭菜花爆炒1-2分钟；
" G6 Z* O/ q3 B$ ^( I  4：将浸泡的鱿鱼圈沥干水分倒入炒锅内翻炒1分钟；
  g6 X1 n8 R( S+ U3 M  5：加1勺生抽、半勺陈醋、1勺红酒兜匀，然后加适量的盐、胡椒粉调味；
( b6 ]- z! Q( A  6：最后加适量的水淀粉勾簿芡即可装盘享用。

这道菜做的好.颜色漂亮.着有食欲.一定得做一下.

呵呵,鱿鱼炒着最好吃了,颜色也很漂亮.有机会要照着学一学.

颜色搭配的很好看，不过看图好像炒过火了。

做法简单，易学，就是楼主的火候貌似过头了，蔬菜都黄了

看上去挺不错的，这样的菜要吃过了才知道的

今天刚吃过这道菜 不过鱿鱼是裹着份炸的 呵呵

看起来很好吃的样子，鱿鱼卷营养丰富，含有丰富的蛋白质和微量元素，而且脂肪含量很低的。

谢谢分享，让人长知识，你知道的还挺多。~~~~~~~~~~

色香味全都有了，回家我也准备尝试一下！解解嘇！