现在没事,在家做了糯米鸡,话少说了,上图片!补充说明:材料有,糯米、腊肠、瑶柱、鸡肉(我用的是鸡柳)、香菇干、荷叶. ' s& o+ X1 t$ }
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这是糯米.需要用水浸泡一个小时.
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1 Z! ^0 v2 N. A% i这是广式腊肠跟瑶柱,瑶柱也要用水泡开. : h! x$ k( V/ F& p8 R. Q, I
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" ~: S2 F6 C  j& j1 V这个是蒸熟了的糯米饭,当然也可以用电饭煲煮.
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) S8 H/ j3 \9 [, q/ W% b这个是切丁的腊肠跟撕成条状的瑶柱.
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这是泡过的香菇切成的丁,跟鸡肉丁.
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( h1 x8 w( V- K% n7 }' e! ?7 u) a' H锅里放少许的油,下的瑶柱丝跟腊肠 % `. Q4 n* e/ ]0 I" {0 K" G" h
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差到八成熟的时候把蒸好的糯米饭倒进去一起炒,炒出香味就可以放少许的盐.起锅.
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炒好的糯米饭.炒的时候注意一定要开小火 2 p$ U( ~+ E/ \# V! y

1 G1 u' C  h7 e0 v5 {8 n% I炒的香菇丁跟鸡肉丁.炒的时候放少许盐,酱油,鸡精.香油. " ~* l/ k+ Z; ^% j( e; w: E1 |* v, I
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起锅之前勾一芡,这样鸡肉更嫩更滑. / h6 M  {2 T. |7 p9 U4 b8 x; D
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荷叶之前也是用水泡过的
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$ I' j7 A  G, s开始包糯米鸡了.这个只拍了一张图片. 4 e8 O0 R$ x1 u& y# d6 g
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这个算是半成品吧.只等下锅蒸上二十至三十分钟,前用大火蒸,蒸出香味就可以改小火蒸了. 4 Y' J+ R3 l: @/ r9 I" C
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  F1 m9 X5 v2 N# J0 o上成品了,再来一张特写.
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OK了,潜水员第一次发贴子,大家请多捧场哦,拍照技术有限,大家请多多谅解了.

老弟，什么都看不见，你灌水了小心一点是要被体的。一定要注意呀。