昨天买了很多韭菜,吃不完怕烂了,干脆中午做个韭菜合子,好久没吃了!怪想的!
; r  ?3 Z& F7 M7 M& [, @! a, }先看看成品
/ O) }. ]) p9 O8 p* p/ `/ }3 ]1 P% N& Q4 V8 w1 e0 }, w
原料:韭菜,鸡蛋,粉条,面粉
  G; q5 r' @% ^0 F( ]# y( ?步骤:1.炒鸡蛋! D3 P! f5 N# D

0 j2 O. i: O! t+ m  _( S2.将韭菜,粉条切碎,和炒好的鸡蛋拌均匀,加盐,鸡精调味8 X% \8 K/ ?  l  [4 }  H

% u5 P3 G* U; o2 _, H3.将和好的面团,擀成面皮
8 K! `2 A+ k( n) ?7 l  B; L
/ L) _4 X: B) Y) ]4.放馅,将面皮对折,压匀,就可以下锅煎了4 F& @/ N! L/ `8 @  t

4 J- v  p: w) P8 n在平底锅中,煎至两面焦黄即可!" M# e1 T! I2 v; \& R. ?8 T

一看就好吃可惜是素馅的，像我们家做的一样！

这种韮莱合子我最爱吃，平日里早餐经常买，百吃不厌，另外多吃韮菜有益壮阳。

做韭菜合子时炒鸡蛋的油温不要太高就要倒入蛋液，并用筷子不断来回搅拌，使蛋和油相互交融，这样炒出的鸡蛋比较碎。拌馅时少放点海米更能提高韭菜合子的鲜香味道。北方人有的比较喜欢放酱油，不妨可以尝试下，但要少放，看做出来是什么味道。

面皮用的是发面吧？很好吃的韭菜盒子，与菜角一样好吃。

太喜欢韭菜盒子了，从小就爱吃，加点海米或虾皮就更好吃了！