灵芝野鹅捆

botong00

铁狮东尼

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1楼大中小发表于 2006-9-17 22:17 只看该作者

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灵芝野鹅捆

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原料：, Q/ T. Y2 c" t, R
鸵鸟肉100克。碘盐5克，鲜味汁6克。 ) G# f/ V6 y* Y9 D
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制法: 9 f$ x+ U) U' C- v: L% P- o, \
1、鸵鸟肉切成2.5厘米见方的丁后出水去异味。* V& Y( b+ q' y, q7 d

2、枸杞子泡好，鲜竹叶洗净消毒后入竹筒底部后，下入主辅料及调料。; w% R. Z% d |: ~" F
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3、清汤调好味后，倒入竹筒中蒸45分钟。

特点: ; [) Z' Q5 Q; ^% i+ b( v( P
竹香清心，鸵鸟肉软烂，口味香鲜。

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