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五香肉丝

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

发帖熟手

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-17 22:29  只看该作者
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五香肉丝

3 t' Q8 V- [2 d! N- X; C
# q& V0 `& p) Q( P: b' l
美食材料' B& S/ \- Y- w- w- R
猪瘦肉300克，葱白末5克，姜末5克，绍酒10克，酱油25克，白糖10克，五香大头菜50克，素油75克，麻油15克。  ' f3 T3 ?- L/ A: [2 V2 a+ P/ F
( F2 x* G( e) s
美食做法/ u( x2 _: M$ I5 y5 s  s
1、将猪肉、大头菜切丝，锅置中火上加素油烧热，投入肉丝，反复煸炒至水分将干；
  [/ o. c- n3 c/ E5 M6 x+ t' j/ h. k; i% z) k
2、下葱姜末、大头菜，继续炒至起酥，放酒、酱油、糖，炒至干，淋麻油，炒匀装盘即成。
7 L5 r4 ]5 R, R6 {" N+ T" e# \3 G
0 |  y) n) T! E+ W4 I" @' K1 K) W美食特点 + v2 i% n+ d" ]1 I
干、酥、香，佐酒下饭皆宜。

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