材料.糟辣椒,豆腐.肉沫.小葱.食用油.姜蒜.
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豆腐.先用盐水泡一下1 ~( v5 l# v1 U! H- L! E
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再切片放入盘中.开中火蒸十五分钟后取出倒掉盘子里的气水.(其实豆腐已经是熟的,在乡下时就没有这一步,现在是市场买来的,蒸一下放心)
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; u9 x* D$ A, F& l$ K( r肉沫加生粉抓一下.
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$ p$ f) Y4 L0 A; R8 Z% e6 O# S* z锅里放食用油.油还是温热时放入肉沫炒散.
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+ N. ~; H  `4 x- k随后放入姜.蒜: U! g- ~# j2 P* H, S8 b

# r6 d& x9 ?" Z+ q7 X  }5 |) J, c放入剁椒.口重可加放点食用盐.
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7 T+ f' O; ^/ g! f% F5 I5 H' |肉沫炒好后淋在蒸好的豆腐上.即可食用了
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很好吃的，我就喜欢，很辣的，但是让人吃起来爽极了