胡桃木猪肋排蛋包饭

  q  e  f/ `0 l, K3 s
; @" {: j! o' L* @0 ^) {
配　　料: 特制蔬菜饭；蛋皮；猪肋排；肋排酱汁；青豆仁; l3 G& ]4 C4 Q. x+ z$ n8 C
; t* [! y$ _( n3 U
·操　　作: 1. 猪肋排以特制胡桃木香料熏过后，再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。 ! s0 U5 ], {! G  |

$ ?" o2 d$ I! E6 t2. 将作法1的猪肋排上淋上肋排酱汁后，再放入烤箱再烤一回使其入味。
" A; H+ G( B% z$ T6 G4 s0 ~/ J6 M# V5 ^& H0 I) p5 E( g9 M. j
3. 接着将烤好已入味的猪肋排，置于先前备好的蛋包饭旁。 8 f# c/ a# e% X  v
" u$ e% {0 e) \/ s* @( g- F
4. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法3的猪肋排，再点缀青豆仁即可。
* r* v! K& t5 T8 A7 \7 y7 \8 G; J8 R
! g0 R6 k6 \, I% d备注：肋排酱汁是店家的美味秘方，读者在家中可以适量的酱油；糖；蚝油混合均匀即可。