↑
↓
推荐榜 短消息 big5 繁体中文 家 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
打印

豆酱焗蟹

hansebin

LEVEL 14(登堂入室)

发帖熟手

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

帖子
1940 
精华
23 
积分
15895 
金币
755059 枚 
原创
0 贴 
威望
138 点 
支持
68 度 
感谢
1784 度 
贡献
119 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
94 
注册时间
2006-8-16 
1楼 大 中 小 发表于 2006-9-18 01:09  只看该作者
购买/设置 醒目高亮！点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 2

豆酱焗蟹

' H: g& ~0 U5 ^7 I; g8 E! w' E! L
8 E: |, J; c8 n
菜 名：
' B+ @3 G4 |: @( t( m$ V豆酱焗蟹1 q2 F( ~* h, \# a! D: U
主 料：
; i- j2 ?% H1 A0 w. m1 Y$ `做 法：& w5 q4 [$ x" M( O7 ?9 I- C
取蒜头300克，剥去蒜头皮，切去头尾，炒鼎洗净下油，把蒜头热至金黄色，放在装有一勺油的沙煲中；大肉蟹两只，每只切成四块，洗净，放在蒜头上面；普宁豆酱50克（去水净豆粒）放搅拌机中搅成酱，调入适量味精，均匀地淋在肒樾啡馍希?巧仙踌腋牵?寐?馃h6分钟左右即成。
/ J, u4 G* }) Z9 J3 F特 点：& I# E2 {0 I# \$ {! _
蒜头、蟹肉均有豆酱的浓香味。
- P. L# g$ |* N8 G) ~7 k" E备 注：
# {2 n2 I" H, ]传统潮州菜中有一味“豆酱焗鸡”，采用普宁豆酱作原料，味道特别香醇，“豆酱焗蟹”沿用其烹调方法加以改进，把主料换成潮汕著名海产品大肉蟹，其味甚佳。

点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 2
TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题


当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-25 15:24

Processed in 0.027848 second(s), 1 queries, Gzip enabled.