果仁笋粒炒带子虾仁

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-18 01:17 只看该作者

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果仁笋粒炒带子虾仁

& T4 [# u3 C- @2 N8 h: ]

菜名：! T/ B3 G+ r& j7 q) F
果仁笋粒炒带子虾仁
主料：: C. W/ F& p/ L+ z
夏威夷果仁2两（80克），冬笋粒、芦笋粒各2两（80克），带子4个，鲜虾4两（160克），红萝卜1/4个。
配料：( ]# c+ w1 y& l
调味料：胡椒粉、盐、糖适量。, ]! c2 b" ]( @# N' G+ ] i
做法：
1、虾去头去壳，挑出黑线肠，红萝卜去皮，切粒。2、带子、虾仁先用油略炒盛起。3、起油锅，放下冬笋粒、芦笋粒和红萝卜粒炒匀，加入带子虾仁略炒，略加水稍焖后放调味料，再加果仁炒匀即成。
备注：
烹制本菜，也可用其他果仁代替夏威夷果仁，用芥兰菜代替芦笋。

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