|
LEVEL 14(登堂入室)
发帖熟手
 
- 帖子
- 1940
- 精华
- 23
- 积分
- 15895
- 金币
- 755059 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 138 点
- 支持
- 68 度
- 感谢
- 1784 度
- 贡献
- 119 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 94
- 注册时间
- 2006-8-16
|
1楼
大 中
小 发表于 2006-9-18 01:19 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2荔枝虾虾
5 i* K4 b) J/ \' @2 | p 4 ]- w: u: T6 C& K) q' l$ M
菜 名：
- [% ]) ~ U* i2 g; m. D+ a荔枝虾虾
* {1 D. W* F3 i" N! g0 E% ?# F主 料：
m' k" O) j! P$ O1 w' n) Q荔枝10两（约400克），中虾12两（约480克），青椒、红椒各2只，姜1片，蒜头2粒，油1汤匙。: i1 @. B) [/ J
配 料：
0 ~: X5 _' i: q" h; ]9 F5 K腌料：盐、糖各1/4茶匙，蛋白1/2只，生粉3/4茶匙，胡椒粉少许，油1汤匙。芡汁料：洋醋1汤匙，水3汤匙，盐、生粉各1/2茶匙，糖3/2汤匙，麻油数滴。/ ]' X6 h# {" L& Z1 d
做 法：9 O( z* o2 ^; W6 d( C$ w! f: T
1、荔枝洗净，去壳除核。2、青椒、红椒均洗净，去籽切角块；姜切米粒大小；蒜头去衣剁成蓉。3、虾去壳除肠，切成双飞状，用盐洗净，以清水冲20分钟，抹干水分，加入腌料拌匀，腌10分钟，泡嫩油。4、烧热油1汤匙，爆香姜粒、蒜蓉，放入青椒、红椒，虾回镬，加入荔枝，拌匀芡汁料埋芡便成。
# g5 j( k: [( O备 注：; B# ]. N" k' V; P! o* p9 s
荔枝洗净抹干才剥壳除核，可避免其壳不洁而弄污果肉。用作芡料的洋醋在超级市场有售，如用米醋，分量加倍。
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
