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锦绣啫喱

hansebin

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锦绣啫喱


! W, g7 Z2 G% ^: y) i* m
7 u. g* V, s( z" c菜 名：
4 Q3 d- V  S4 J1 l. W锦绣啫喱+ J2 x# X4 L1 F5 ]7 \: u
主 料：4 ]+ J( A3 T5 y( O' R% A, {$ P  b
中虾1斤（约600克），甜啫喱粉1包，柠檬1/2个，沙律酱3汤匙，樱桃1粒。
' ^' _/ U9 A9 t$ k2 J- w配 料：
: _# x# H; L: x+ B焯虾料：柠檬2片，甘笋3片，洋葱1/4个，水4杯。# t7 E5 U- @8 y2 h
做 法：! ]. T6 [: z: |. P
1、用滚水调溶啫喱粉，冷却后，放入冰箱，冷冻3小时左右，取出切粒上碟。2、虾连壳洗净，去肠。3、煮滚焯虾料，将虾放入焯熟，冷却后去壳，排放啫喱粒上，淋上沙律酱，以柠檬片、樱桃装饰即成。5 ^/ X& ]/ |1 x5 [6 Y5 K$ D
备 注：
9 F0 f. y: q6 ?# Q4 N6 [/ G用柠檬、甘笋、洋葱回煎水焯虾，可除去虾的腥味。

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