材料:
! A& F+ e2 I5 B! _非洲鲫鱼一条(600克) 洋葱半颗,小香芹5颗,
1 K$ H; E: H3 e" i) B大葱一条(切段)干红椒,花椒,姜片,蒜片各适量.郫县豆瓣酱2大匙,料酒1大匙
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0 m0 ~1 v9 k( C6 n; _制作心得:. z: W! y6 x. }+ ?0 k9 h( q
01.这道菜也可以用鲈鱼,草鱼等少剌的鱼来做的.
5 m8 \+ h) _9 K02.因为豆瓣酱很咸的,所以除了开始给鱼涂盐腌制,不要再在汤料里放盐,或是生抽类的.; x" c6 T% g9 W$ p
03.鱼的表皮是干脆的,鱼肉是鲜嫩的,沾着汤汁吃很鲜美.6 W# G9 [, M' K5 D$ }( t

我觉得不想是烤鱼，好像是红烧的鱼，不大吸引人

四川菜系的名小吃的一种啊,麻辣鲜香啊,我喜欢

这道菜一看就让人口馋呀，又麻又辣正合我的口味，真不错，一定要学着做一个

以前跟外面吃过一次味道很不错就是杀鱼过程很残忍啊 直接拿起来摔地下 哎以后再也不吃了 手段太残忍了